Il caldo impone un anticipo della tradizionale vendemmia

Il clima estivo del nostro paese è tradizionalmente piuttosto caldo, ma in questo 2011 ha passato i limiti, se è vero come è vero che anche alcuni appuntamenti agricoli hanno subito delle modifiche importanti: si tratta della vendemmia, evento tipicamente autunnale, che invece in tale occasione verrà anticipata di quindici giorni rispetto a quanto avvenuto soltanto un anno fa, così come rilevato in maniera puntuale dalla Coldiretti. Che cosa vuol dire tutto questo? Le temperature di questi giorni sono quelle più indicate per far crescere le uve sia dal punto di vista qualitativo che da quello quantitativo, quindi la produzione deve necessariamente subire questo spostamento temporale.

Inoltre, la vendemmia stessa è già giunta alla sua fase conclusiva (le operazioni sono state avviate meno di tre settimane fa, più precisamente lo scorso 5 agosto), con le uve bianche del Franciacorta che sono pronte a dar vita al classico spumante.